往时一个月，“热”成为酬酢平台的高频词。高温之下，冰杯再度成为夏令热点单品。好意思团闪购数据分解，6月以来，好意思团闪购食用冰成交额同比客岁增长220%，冰杯成交额同比增长210%。

不外，在畅销的同期，冰杯的订价也激励异议，“山姆2公斤冰块卖22.8元”的话题近日登上微博热搜。酬酢平台上，不少购买了冰杯的消费者示意质疑：“一杯160g的冰杯要三块钱，一瓶550ml的矿泉水不也才一两块钱吗？”

事实上，冰杯背后遮蔽着一条长长的价值链。便利店售价4元的冰杯，其资本组成远比"水冻结成冰"要复杂得多。

冰杯与好处冰大不同

冰杯是用一次性带盖密封塑料杯盛装的可实用冰块或冰球。

《消费者报说念》记者探听发现，现在阛阓上透明食用冰杯终局售价广泛在3元至5元之间。在一家喜士多便利店里，160g的冰杯售价为3.9元；在好意思团小象超市，一杯160g的农夫山泉冰杯售价3.5元，同规格的小象食用冰杯售价2.5元。如若是局势愈加特别的月球冰（单个圆球局势的冰块），每个售价为6.9元。

张开剩余81%

（便利店里售卖的冰杯居品 《消费者报说念》记者摄）

与传统饮品比较，冰杯的性价比似乎经不起议论：同均分量的贞洁水售价频繁在1元傍边，比较之下，冰杯的价钱险些是水的5倍。此外，消费者还不错好处冰块，只需将水倒入冰格、放入雪柜冷冻即可，险些零资本。

不外，我方冻冰块却有时刻资本：冻成形起码要三、四个小时，冻结子则需更万古刻。

而冰杯却能为消费者带来即时满足。38度的高温天气里，消费者买到的不仅仅一杯冰块，更是一种就地可得的凉爽体验、DIY创造的乐趣以及酬酢共享的情谊价值。

在小红书上，“冰杯”的话题照旧激励了18.3万次考虑，其中不乏期骗冰杯好处饮品的践诺。酒、奶成品、茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁，唯有是液态饮品都能与冰杯搭配，再加上奶盖、真金不怕火乳、果冻等配料，创造出无尽组合。

更蹙迫的是，冰杯里的冰，与我方冻的冰真的有大不同。

家庭好处的冰块老是发白，仔细看里面还有不少气泡，放进饮料里，没多久就化得九霄。比较之下，工业制冰的冰块会愈加透亮，硬度更高，溶化速率也更慢。

（部分有些发白的冰块 图源：图虫创意）

2吨水制成0.8吨冰

制冰的水质和成冰旨趣，都影响着冰块的质地。

广州冰力达食物有限公司（以下简称“冰力达”）总司理廖璧林在接受《消费者报说念》记者采访时称，“雪柜里水结成冰是从外而内的，因此空气会被‘冻’在冰块里酿成气泡。这么制作出来的冰块，分子之间的闲逸比较大，像是‘虚胖的胖子’一样，很不耐融。”

这亦然未十足冻结的好处冰块中心呈水状的原因。

工业分娩的食用冰，制冰的经过就要严谨好多了。

据了解，现在大大批制冰厂接管的都是流水缓冻时间，模拟天然环境中水在流动情状下结成冰的经过，水会被机器喷到结冰板崇高动受冻、逐层受冻。“水在流动中冉冉结成冰，冰块里面就辞谢易酿成气泡，分子之间会愈加整王人、雅致地摆设，因此制造出来的冰外不雅愈加透亮，硬度也比较高，辞谢易溶化。”廖璧林诠释。

不仅如斯，工业制冰对水的纯度条件极高。江苏冰马仕食物有限公司总司理司猛进（以下简称“冰马仕”）告诉《消费者报说念》记者，“咱们工场是将市政用水（也等于自来水）通过二级RO反渗入膜净化，缩短水的杂质率，这么冻出来的冰块才不会发白。”

在制冰工场里，水的猝然量是高大的。据廖璧林先容，频繁2吨水经过净化处置之后只剩下一半，这一半制成成品冰，还要再打个八折。

（彻亮透亮的冰块 图源：图虫创意）

除了通过净化水质和和特别的工艺来减慢冰块溶化的速率，制冰工场还会对冰块的造型进行极度处置。

以冰力达为例，由于成品冰块的局势并不是严格的正方形，在冰块制成后还会对其进行去棱处置，酿成“似圆非圆、似方非方”的局势。

在廖璧林看来，这么的局势不仅使冰块的外不雅更具好意思感，更进一步延迟了其溶化时刻。“冰块的边角位置最容易溶化，咱们把边角去掉、将冰块变成类圆形，它战争液体的面积就更大，溶化的速率就更慢了。”

冰杯的最大资本并不是水

天然因为对比瓶装水翻倍的售价被戏弄出圈，冰杯的主要资本并不是水。

“单个冰杯来看，水的资本不错忽略不计，工场用电的资本和包装材料的资本才是大头。”廖璧林称，“冰杯用的不是庸俗的杯子，而是抗冻杯。”

据了解，传统的饮料杯所接管的材料仅相宜装常温饮料，在过低的温度下则容易变“脆”开裂。“冰杯需要在零下18度的环境中保存，庸俗的包装材料够不上这个条件。”廖璧林说。

抗冻杯使用的是食等级的抗冻塑料，恒久在较低的温度下也不易开裂。不外，这种材料在国内还莫得大边界分娩。

“咱们只可进口，导致杯子的资本很高。”廖璧林先容，按照单个冰杯出厂价1元的价钱来缠绵，抗冻杯的资本至少占了一半以上。

而从工场到终局零卖店，运输、收藏和渠说念用度不异在近似、累计。“咱们给经销商的批发价在1到1.2元之间。比如出厂价1.2元，经销商拉且归后资本概况加多到1.4元，冷藏存储、配送到终局的经过中还有仓储、东说念主工等资本。因此经销商也没几许利润。”司猛进说。

尽管冰杯资本颇高，它仍常陷于性价比的争议。此外，在一些消费者的心绪预期里，如同糖被称为“咖啡伴侣”，冰杯也仅仅饮品的从属品，价钱不应与饮料的价钱邻近或者高于饮料的价钱。

（一家便利店将冰杯放在店铺进口的显眼处 《消费者报说念》记者摄）

不外，尽管存在争议，冰杯的厂家们并不愁卖。廖璧林告诉记者：“本年从三月份启动，咱们（冰力达）等于每天24小时分娩莫得停过。产能比客岁翻倍。”司猛进也示意，其场所的南京冰马仕本年的阛阓知道比较客岁同期翻了一番。

随机，在这个被高温反复"毒打"的夏天，年青东说念主早已算清了这笔降温账——用4块钱买冰杯，看似奢华，实则合算。当三小时震恐的恭候被浓缩成即刻到来的愉快，冰杯的价值早已超出了价钱本人。

发布于：广东省